烹饪(第2页)
这块简陋的石头尾部宽大,越往下越细长,到了底部,大概有着只有黑豆那么大的尖芒,云笙伸手接过,握住这块凹凸不平的石头,对这块所谓的石斧感觉有些无奈,不过,不过这工具再简陋再原始,有总比没有好。
粗糙的斧刃和褐红色的筋膜摩擦,不过是用菜刀就能手起刀落切割的食材,此刻却像是相连这生了根,甚至难以撼动分毫。
四周围着一圈仔细学习的人,云笙转头看向离自己最近的阿旭,将石斧递给他,“你们的工具我用不惯,还是你来吧,将这块肉切分成均匀的大小。”
等到肉块被细致地分割,云笙将手上的粗盐撒下,浅黄色的粗盐如同细雪纷纷落下,她又伸手抹匀,稍微腌制几分钟,随后从储备的瓮中舀出水,翻来覆去冲洗。
随着火里的水沸腾着翻涌,云笙将洗净的肉块投入石锅,又扔进去两块星核。
眼看星核掉入锅里,站的最近的阿旭连忙阻止,“神使,这是星核,吃了会痛。”他一边说着,甚至想从滚水中将其捞出来。
“诶——别慌,”云笙反手拦住阿旭的动作,解释道,“刚才我丢下去的星核虽然不能作为食材,但是这是一味调料,而且你所说的痛并不完全是一种痛觉,那同时也是一种味觉,叫做辣。”
她往火堆里添了木枝和枯叶,让火烧得更旺,随着琥珀色的泡沫浮现,肉的香味开始弥漫,所有人不约而同地咽了口唾沫,眼巴巴地望向这个如同有着巨大魔力的土锅,“神使,是不是可以吃了。”
“当然不行,这只是烹饪的第一步。
只是第一步就能这么香,这么神奇的技法,他们甚至不敢想象,当所有步骤完成,这向来泛苦的食物会是什么样的滋味。
等浮沉着的滚水不再泛出新的泡沫,云笙换过一遍新水,再将这次采集带回的芷叶、鞭叶等调料砸碎,里面流淌而出的浅绿色汁液被细细涂抹在半熟的肉上,弄出里面的汁液涂抹在肉上面,处理好的刺蔓根部被切割成细小的方块一并放入水中。
她之前尝了一下刺蔓的根部,确定这个味道确实和蘑菇很类似,世界上最鲜美的食材中,蘑菇一定占有一席之地,否则为什么有些人冒着中毒的风险也要一尝它的滋味,所以此时此刻,在没有更多调料的情况下,刺蔓能极大地调和食材的风味。
等水再次沸腾,云笙将放凉的肉重新下入锅里,用一块洗净的平整的大石头盖在上面。
一切准备就绪,云笙却没有闲下来,,她将采来的扇菏分成几块,装入断裂的竹筒里,开口处撒上粗盐和星核,再用泥巴进行封口,处理完毕后,将细长的竹筒埋进火堆里。
据琪菈所说,在看到太阳从第九个门升起时,大家就会开始寻找扇菏储存起来好度过寒冷,这种植物一年四季都有,放很久都不会坏。它的顶端长着荷叶样子的叶片,顶部开一株花,根部是块状的,直接啃食,果实入口十分爽脆,然而如果煮熟食用,就绵软而散碎了。
琪菈的描述无疑和土豆的性状对应起来,目前似乎还没有发现水稻之类的主食,部落的人几乎都是吃肉和植物充饥,这让云笙很是不适应,因此云笙把主意打到了扇菏上,想来用它做主食也是个不错的选择。
当所有的食材都处理完毕,云笙这才转头看向众人,“刚才我所说的第一步就是焯水,因为干涸的血液会凝滞在肉中弥漫腥臭,阻碍了肉质本身的香气,所以我们放入沸水中,这样可以溶解它。第二步,就是将我所说的调料放入调和。。。。。。”
云笙讲解得很是细致,毕竟这不仅关乎着她在部落里的生活,更是一种文明的进步。
就在所有人都沉浸在云笙所讲解的他们闻所未闻的烹饪中时,一直安静休息的阿墨趁机贴近云笙的脚边,毛茸茸的尾巴顺着她脚踝的位置来回扫地,云笙被痒得一个激灵,口中的话顿时卡住,她还没来得及抓住这捣乱的家伙,旁边的阿旭忽然道,“好香。”
云笙一怔,这才反应过来刚才熬制的汤已经开始溢散出香味了。
她上前搬开石块,顿时,乳白色的浪花卷起细碎的雾气往外喷薄,像是带着勾子,撞上鼻腔,蔓延至大脑,相连着的口腔条件反射般吞咽着溢出的口水。
这如同神灵的赐予,让所有人都颤抖地想要拜谢神恩,云笙若有所觉,连忙拉住琪菈,“现在,我们要做的是将这锅汤分食,不然等它冷了不好吃,那就是浪费神灵的美意了。”
这当然是夸张的说辞,不过用来哄这些原始人却已经绰绰有余,他们果然迟疑了动作,转而将这样的美味盛出,呼唤还在洞穴的同伴。
祈是最后一个到的,闻着这样勾人心魄的香味,他脸上的表情却还是一如既往,似乎对他来说,食物只不过是用来充饥,香或者不香并没有什么区别。
然而,在他坐下看到与以往截然不同的热闹氛围、听到大家赞不绝口的惊叹时,他面色微微一变,而等他将第一口食物送入嘴中之后,他的表情蓦然变得难看起来。
他放下食物,看向云笙,在四周嘈嚷的感恩中,他的吐出的字句却瞬间将其冻结。
“我不同意你将这样的技法带进部落。”